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SucraloseCAS#:56038-13-2

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-09-16 04:44:40
SucraloseCAS#:56038-13-2

Sucralose,化学名称为4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脱氧半乳糖苷,是一种人工合成的高强度甜味剂。它的CAS号为56038-13-2。

Sucralose于1976年首次被发现,并在2000年被FDA批准用于食品和饮料中。它比蔗糖的甜度高600倍,但热量却极低,因此广泛用于低热量和无糖的食品和饮料中。

Sucralose的制造过程中,通过将蔗糖分子中的三个氢原子替换成三个氯原子,制成一种类似于蔗糖的化合物。这个过程使得Sucralose无法被人体消化,因此它不会被吸收,不会增加热量,也不会影响血糖水平。

Sucralose在食品和饮料中的使用非常普遍,如糖果、饼干、饮料、口香糖等。它不仅能够增加食品和饮料的甜度,还可以改善它们的口感和稳定性。尽管Sucralose被认为是一种安全的添加剂,但一些研究表明,长期过量使用可能会对人体产生不利影响。

总之,Sucralose是一种广泛使用的高强度甜味剂,具有低热量、无糖、无卡路里等优点。虽然它被认为是安全的添加剂,但仍需要注意适量使用。


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