山梨糖醇结构式

山梨糖醇是一种常见的人造甜味剂，结构式为C7H14O5。它是一种白色结晶性粉末，味道类似于糖，并且具有甜味，但其热值只有糖的一半。

山梨糖醇是通过山梨醇的还原反应得到的。山梨醇是一种天然存在于水果和蔬菜中的糖醇，也被用作甜味剂。通过加入氢气和催化剂，山梨醇可以被还原为山梨糖醇。其化学式为C7H14O5，分子量为182.18。

山梨糖醇具有低卡路里、低血糖指数和不会引起龋齿等优点，因此被广泛应用于食品、饮料和口香糖等领域。它也被用作药物的辅料，例如口腔喷雾剂和口腔清洁剂等。

山梨糖醇的结构式中包含一个七元环，并且有五个羟基基团。这使得山梨糖醇具有良好的水溶性，并且能够在水中迅速溶解。同时，它的热稳定性也很好，不易受到高温的影响。

总之，山梨糖醇是一种重要的甜味剂，具有许多优点，其化学结构简单而稳定。