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枸橼酸钠的结构式图

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-10-03 17:42:43
枸橼酸钠的结构式图

枸橼酸钠是一种常用的食品添加剂,其结构式图如下:

![枸橼酸钠结构式图](https://i.imgur.com/4KJ3bUq.png)

枸橼酸钠的分子式为Na3C6H5O7,是一种白色晶体,具有良好的水溶性。其分子结构中包含一个枸橼酸分子和三个钠离子,枸橼酸分子中含有三个羧基和一个羟基,这些官能团在枸橼酸钠的酸碱性质和化学反应中起着重要作用。

枸橼酸钠广泛应用于食品、饮料和医药工业中,主要作为酸味剂、缓冲剂和抗氧化剂。在饮料中,枸橼酸钠可以调节味道、增加食欲和提高饮料的稳定性;在食品加工中,枸橼酸钠可以防止食品变质和腐败,延长食品的保质期。

总之,枸橼酸钠的结构式图揭示了其重要的化学性质和应用价值,对于深入理解枸橼酸钠的酸碱性质和化学反应具有重要的意义。


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