油酸和亚油酸的结构式

油酸和亚油酸是两种常见的不饱和脂肪酸，它们在人体内起到了重要的生理作用。下面我们来看看它们的结构式。

油酸的化学式为C18H34O2，它是一种单不饱和脂肪酸，其结构式如下图所示：

CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH

油酸是一种无色、透明的液体，它存在于多种植物和动物的脂肪中，如橄榄油、花生油等。油酸能够降低人体内的胆固醇水平，预防心脑血管疾病，并对皮肤有一定的滋润作用。

亚油酸的化学式为C18H32O2，它是一种多不饱和脂肪酸，其结构式如下图所示：

CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH

亚油酸存在于多种植物油中，如葵花油、玉米油等。它是一种必需脂肪酸，人体无法自行合成，必须通过饮食摄取。亚油酸有助于降低血脂、预防心脑血管疾病，并对皮肤有一定的保湿作用。

总之，油酸和亚油酸是两种重要的脂肪酸，它们的结构式如上所示。在饮食中适当地摄取这两种脂肪酸，有助于维护人体健康。