硬脂酸的化学结构式

硬脂酸是一种饱和脂肪酸，其化学式为C17H35COOH。它是一种固体，常见于植物和动物的脂肪中。硬脂酸的分子结构中包含一个长链烷基基团和一个羧基团。烷基基团由17个碳原子组成，每个碳原子上都有一个氢原子。羧基团则包含一个碳原子和两个氧原子，其中一个氧原子与羰基团相连，另一个氧原子则与氢原子相连，形成羟基。硬脂酸的化学结构式可以表示为CH3(CH2)15COOH，其中CH3代表甲基基团，CH2代表亚甲基基团。硬脂酸在工业上广泛应用，可以用于制造香皂、蜡烛、润滑油等产品。