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糠酸化学结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-07-27 00:10:36
糠酸化学结构式

糠酸是一种有机化合物,其化学式为C6H8O7。它也被称为2-羟基-1,2,3-丙三酸,是一种三羧酸,其中包含了三个羧基(COOH)和一个羟基(OH)。糠酸的分子量为192.12 g/mol。

糠酸是一种弱酸,它的pKa值为3.86。在水中,糠酸可以形成糠酸根离子,其化学式为C6H7O7-。糠酸和其盐类广泛存在于天然界中,例如柑橘、酸枣、苹果等水果中含有大量的糠酸。

糠酸的化学结构式中,有三个羧基和一个羟基分别连接在一个三碳的碳链上。其中,两个羧基(COOH)连接在相邻的两个碳原子上,而另一个羧基和羟基则连接在第三个碳原子上。这种结构使得糠酸分子具有较强的亲水性和酸性。

糠酸还有一种重要的衍生物——乳酸。它是由糠酸还原产生的,其化学式为C3H6O3。乳酸是一种常见的有机酸,广泛存在于自然界中,例如在果汁、奶酪和酸奶中都可以找到它的踪迹。

总之,糠酸的化学结构式为C6H8O7,是一种弱酸,具有三个羧基和一个羟基。它在自然界中广泛存在,是许多水果中的重要成分。


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