松琥珀酸钠危害大不大

松琥珀酸钠是一种常用的食品添加剂，被广泛应用于各类食品中，如面包、糕点、罐头食品等。松琥珀酸钠具有防腐、抗菌的作用，可以延长食品的保质期，提高食品的品质。但是，松琥珀酸钠的使用也存在一定的危害性。

首先，松琥珀酸钠的过量摄入会对人体健康造成危害。过量摄入松琥珀酸钠会导致食品中毒，出现腹泻、呕吐、头痛等症状，严重的甚至会引发过敏反应、肝损伤等疾病。此外，松琥珀酸钠还会影响人体对维生素B的吸收，导致维生素B缺乏，进而引发贫血等症状。

其次，松琥珀酸钠的使用会对环境造成一定的危害。松琥珀酸钠属于有机酸类化合物，如果随意排放到环境中，会对水体、土壤产生污染，导致生态系统失衡，对生物多样性产生不良影响。

因此，虽然松琥珀酸钠具有防腐、抗菌的作用，但是其使用也存在一定的危害性。在使用松琥珀酸钠的同时，应当注意摄入量的控制，避免过量摄入对健康造成危害；同时，应当合理使用和处理废弃物，防止对环境造成污染。