天门冬氨酸物化性质

天门冬氨酸是一种重要的氨基酸，它在生物体内具有广泛的作用。在物化性质方面，天门冬氨酸具有以下特点。

首先，天门冬氨酸是一种无色、无臭、易溶于水的结晶性固体。它的化学式为C4H7NO4，分子量为133.1 g/mol。在常温下，天门冬氨酸的密度为1.694 g/cm³，熔点为>235℃，可在高温下分解。由此可见，天门冬氨酸具有较高的热稳定性。

其次，天门冬氨酸是一种具有酸性的氨基酸。它的pKa值为2.09和9.47，表示在这两个pH值下，天门冬氨酸的酸性和碱性分别与中性相等。在生物体内，天门冬氨酸通常以其离子形式存在，即天门冬氨酸阴离子（Asp-）和天门冬氨酸阳离子（HAsp+）。

第三，天门冬氨酸是一种极性氨基酸。它的分子中含有两个羧酸基和一个氨基，其中羧酸基是亲水性较高的官能团，而氨基则是亲水性较低的官能团。因此，天门冬氨酸具有较强的极性，能够与水分子形成氢键和离子键等相互作用。

总之，天门冬氨酸具有较高的热稳定性、酸性、离子性和极性等物化性质，这些性质使其在生物体内具有广泛的作用。