油酸的化学式是什么

油酸是一种脂肪酸，其化学式为C18H34O2。它是一种无色至淡黄色的液态物质，是一种单不饱和脂肪酸，具有18个碳原子和一个双键，分子量为282.47 g/mol。油酸可以从植物油中提取出来，如橄榄油、亚麻籽油、大豆油等。它也存在于人体中，是一种必需脂肪酸，对身体健康具有重要作用。

油酸在工业和生活中有广泛的应用。它可以用于生产香皂、乳液、护肤品、润滑油、塑料、饲料等。此外，油酸还可以作为食品添加剂，用于增加食品的口感和营养。

总之，油酸是一种重要的化学物质，具有广泛的应用价值，对人类健康和工业生产都具有重要作用。