α-氨基乙酸结构式

α-氨基乙酸，也称为丙氨酸，是一种简单的氨基酸，它是由一个羧基和一个氨基以及一个甲基组成的。其结构式为CH3CH(NH2)COOH。

α-氨基乙酸是一种无色、无味的晶体粉末，在水中可溶解。它是蛋白质的构成成分之一，也是人体内必需的氨基酸之一。α-氨基乙酸还可以通过微生物发酵、合成等方法制备。

α-氨基乙酸的化学性质稳定，但它在酸性环境下可被氧化，形成丙酮酸和氨气。此外，它还可以和其他氨基酸发生缩合反应，形成肽链。

α-氨基乙酸的生理功能非常重要。它可以促进肌肉的生长和修复，还可以预防肌肉疲劳和缺氧。此外，它还可以促进肝脏和胰腺的正常功能，维持身体的代谢平衡。

总之，α-氨基乙酸是一种非常重要的化合物，它在生物体内扮演着重要的角色。人们可以通过补充α-氨基乙酸来维持身体的健康和正常功能。