2-甲基丁酸俗名

2-甲基丁酸，又称为异戊酸，是一种常见的有机化合物。它的分子式为C5H10O2，结构式为CH3CH2CH(CH3)COOH。2-甲基丁酸是一种无色、有刺激性气味的液体，常温下易挥发，可以溶于水和许多有机溶剂。

2-甲基丁酸的主要用途是作为有机合成中的原料，可用于制备香料、树脂、涂料等化学品。此外，它还可以用作食品添加剂和医药中间体。在食品中，2-甲基丁酸可以作为增酸剂和调味剂使用，常用于制作饮料、果汁和罐头食品等。

然而，长期或过量摄入2-甲基丁酸可能会对人体健康造成影响。研究表明，过量摄入2-甲基丁酸可能会引起头痛、恶心、呕吐等症状，甚至对肝脏和肾脏产生损害。因此，在使用2-甲基丁酸时，必须注意适量使用，避免过量摄入。

总之，2-甲基丁酸是一种常见的有机化合物，具有广泛的用途。但是，我们必须了解它的安全使用方法，避免对人体健康造成不良影响。