赤藓糖醇是什么提炼的

赤藓糖醇是一种天然的甜味剂，通常用于替代蔗糖和其他高热量的甜味剂。它是从植物中提取的，主要来源于北美和欧洲的一种苔藓植物，称为赤藓。赤藓糖醇的化学名称为D-阿拉巴吡喃糖醇，也称为D-木糖醇。

赤藓糖醇是一种多元醇，它的分子结构类似于葡萄糖和果糖。与其他高热量的甜味剂不同，赤藓糖醇的热量非常低，并且对血糖水平的影响也很小，因此被认为是一种理想的替代品。

赤藓糖醇的甜度是蔗糖的约70%，因此需要使用更多的赤藓糖醇来达到与蔗糖相同的甜度。但是，赤藓糖醇的代谢速度很慢，因此不会立即被身体吸收，这意味着它对血糖水平的影响非常小。

因为赤藓糖醇的甜度与蔗糖相似，而且它不会对血糖水平产生太大的影响，所以它已经被广泛应用于各种食品和饮料中。除此之外，赤藓糖醇还被用于制作口香糖、牙膏、口腔清新剂等产品中，因为它不会对牙齿产生腐蚀性。

总之，赤藓糖醇是一种天然的、低热量的甜味剂，它可以替代蔗糖和其他高热量的甜味剂，对健康更加有益。