咖啡酸331-39-5

咖啡酸（Caffeic acid）是一种天然的多酚化合物，化学式为C9H8O4，分子量为180.16 g/mol，CAS号为331-39-5。它是一种在植物中广泛存在的化合物，主要存在于咖啡、茶、水果、蔬菜、坚果等食物中。

咖啡酸具有一系列生物学活性，具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血压、降血糖、降血脂等多种保健作用。研究表明，咖啡酸可以抑制氧化应激，减少自由基的产生，从而减少细胞损伤和衰老。此外，咖啡酸还可以降低血压和血脂，预防心血管疾病的发生。

近年来，越来越多的研究表明，咖啡酸还具有抗癌作用。咖啡酸可以抑制肿瘤细胞的生长和增殖，减少肿瘤的发生和转移。一些研究还发现，咖啡酸可以增强化疗和放疗的效果，提高癌症治疗的成功率。

除了食物中的咖啡酸外，人们还可以通过口服咖啡酸补充剂来获得咖啡酸的保健作用。目前市面上有许多咖啡酸补充剂，但应注意选择正规品牌，并在医生的建议下使用。

总之，咖啡酸是一种非常有价值的天然化合物，具有多种保健作用。人们可以通过食物或口服咖啡酸补充剂来摄入足够的咖啡酸，以维护身体健康。