乙酸乙酯的化学结构式

乙酸乙酯是一种有机化合物，其化学结构式为CH3COOCH2CH3。它是一种无色液体，具有甜香味，常用于溶剂和香料制造。其分子式为C4H8O2，分子量为88.11g/mol。

在乙酸乙酯的分子中，有两个基团：乙酸基(CH3COO-)和乙基基(CH2CH3)。乙酸基由一个羧基和一个甲基组成，羧基为COOH，甲基为CH3，两者通过一个单键结合。乙基基由两个碳原子和五个氢原子组成，两个碳原子之间通过一个单键结合，每个碳原子上附有三个氢原子，其中一个碳原子还与乙酸基的甲基通过一个单键结合。

乙酸乙酯的分子具有极性，乙酸基为极性官能团，乙基基为非极性官能团。由于这种结构，乙酸乙酯在水中不溶，但可以与有机溶剂混溶。在化学反应中，乙酸乙酯可以被酸或碱水解，生成乙酸和乙醇或乙醇和乙酸根离子。

总之，乙酸乙酯的化学结构式为CH3COOCH2CH3，由乙酸基和乙基基组成，具有极性和非极性官能团，是一种常用的有机溶剂和香料。