焦磷酸钠对人体有害吗

焦磷酸钠是一种常用的食品添加剂，用于增加食品的稳定性、口感和色泽。然而，其对人体是否有害一直存在争议。

一些研究表明，焦磷酸钠可能会对人体造成一定程度的危害。首先，焦磷酸钠可能会导致钙的流失，进而影响骨骼的健康。其次，焦磷酸钠可能会通过刺激人体的神经系统，引发注意力不集中、头痛等症状。此外，焦磷酸钠还可能会对人体的肠道产生刺激作用，导致腹胀、腹泻等消化道症状。

虽然焦磷酸钠的危害性并未得到充分证实，但为了保障人体健康，尽量减少其摄入是很有必要的。建议在选择食品时，尽量选择不含焦磷酸钠的食品，特别是儿童、孕妇等特殊人群。同时，对于使用焦磷酸钠的食品，应当适量食用，不要过量摄入。

综上所述，虽然焦磷酸钠的危害性并未得到充分证实，但为了保障人体健康，建议减少其摄入，特别是对于儿童、孕妇等特殊人群。