十八种氨基酸结构式

氨基酸是构成蛋白质的基本单元，共有20种氨基酸，其中有9种必需氨基酸，人体无法自行合成必需氨基酸，必须从食物中摄取。今天我们要介绍的是其中的18种氨基酸的结构式。

1. 甘氨酸 (Glycine, Gly, G)：H2N-CH2-COOH

2. 丙氨酸 (Alanine, Ala, A)：H3N+-CH(CH3)-COO-

3. 缬氨酸 (Valine, Val, V)：H3N+-CH(CH3)-CH2-CH3-COO-

4. 亮氨酸 (Leucine, Leu, L)：H3N+-CH(CH3)-CH2-CH(CH3)-CH2-COO-

5. 异亮氨酸 (Isoleucine, Ile, I)：H3N+-CH(CH3)-CH2-CH(CH3)-CH3-COO-

6. 脯氨酸 (Proline, Pro, P)：H2N-C-(CH2-CH2-COOH)-CH2-CH2-COOH

7. 苯丙氨酸 (Phenylalanine, Phe, F)：H2N-CH2-C6H5-CH2-CH2-COOH

8. 酪氨酸 (Tyrosine, Tyr, Y)：H2N-CH2-C6H4-OH-CH2-CH2-COOH

9. 色氨酸 (Tryptophan, Trp, W)：H2N-CH2-C8H6N-CH=C-CH2-CH2-COOH

10. 赖氨酸 (Lysine, Lys, K)：H3N+-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-NH2-COO-

11. 精氨酸 (Arginine, Arg, R)：H2N-CH2-CH2-CH2-NH-CNH2-CH2-CH2-COOH

12. 组氨酸 (Histidine, His, H)：H2N-CH=N-CH=C-CH2-CH2-COOH

13. 非极性氨基酸甲硫氨酸 (Methionine, Met, M)：H3N+-CH2-CH2-S-CH3-COO-

14. 非极性氨基酸苏氨酸 (Threonine, Thr, T)：H3N+-CH(OH)-CH(CH3)-COO-

15. 极性氨基酸天冬氨酸 (Aspartic acid, Asp, D)：H3N+-CH2-COO-CH2-COOH

16. 极性氨基酸谷氨酸 (Glutamic acid, Glu, E)：H3N+-CH2-CH2-COO-CH2-CH2-COOH

17. 极性氨基酸丝氨酸 (Serine, Ser, S)：H3N+-CH(OH)-CH2-COO-

18. 极性氨基酸酪氨酸 (Asparagine, Asn, N)：H2N-CH2-COO-CH2-CONH2

以上18种氨基酸的结构式都有所不同，这些结构式决定了氨基酸之间的化学性质和生物学功能。通过研究氨基酸结构式，我们可以更好地理解蛋白质的构成和功能，进而为生命科学的研究提供更多的思路和实验依据。