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3羟基3羧基戊二酸俗名

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-05-14 23:23:56
3羟基3羧基戊二酸俗名

3羟基3羧基戊二酸,俗称柠檬酸,是一种广泛存在于自然界中的有机酸,常用于食品、饮料、制药和化妆品等行业中。

柠檬酸的化学式为C6H8O7,分子量为192.12。它是一种无色结晶,味道酸甜,易溶于水和乙醇,但不溶于乙醚。柠檬酸在自然界中广泛存在于柑橘、葡萄、苹果、梨、草莓等水果中,也存在于酸奶、奶酪和葡萄酒等食品中。

柠檬酸具有多种功能,其中最为重要的是它的酸度调节作用。在食品和饮料中,柠檬酸可以增加口感的酸度,调节食品口感和保持食品的新鲜度。柠檬酸还是一种重要的食品添加剂,可以用于防止氧化和细菌生长。

除了食品行业外,柠檬酸还被广泛应用于医药、化妆品和清洁剂等领域。在制药领域,柠檬酸可以作为一种药剂或药物辅料,用于制造口服药物和注射剂。在化妆品领域,柠檬酸可以作为一种天然抗氧化剂和pH调节剂,用于美容护肤产品中。在清洁剂领域,柠檬酸可以用作一种环保清洁剂,用于清除水垢和污渍。

总之,柠檬酸是一种多功能的有机酸,具有广泛的应用价值。它不仅可以为食品和饮料带来酸甜口感,还可以用于医药、化妆品和清洁剂等领域,为人们的生活带来便利和舒适。


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