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乳酸钠的分子结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-10-22 09:01:25
乳酸钠的分子结构式

乳酸钠是一种有机化合物,化学式为NaC3H5O3,分子结构式为:

CH3CH(OH)COO^- Na+

乳酸钠是乳酸的钠盐,是一种白色结晶粉末,具有酸味和咸味。它是一种弱酸性物质,在水中能够迅速溶解,但在乙醇中不易溶解。

乳酸钠是一种常用的食品添加剂,可以被用于调味、酸化剂和防腐剂等方面。它还可以用于医药工业,作为一种治疗肌肉疲劳的药物。

乳酸钠的分子结构式中,Na+代表了钠离子,它是一种阳离子,具有单电荷。C3H5O3代表了乳酸分子,其中的C代表碳原子,O代表氧原子,H代表氢原子。乳酸分子是一种羧酸,它具有两个官能团:羧基和羟基。羧基是一种碳氧双键和羟基的结合,呈现出COOH的结构,具有酸性。羟基则是一种氢氧化合物,呈现出OH的结构,具有亲水性。

因此,乳酸钠的分子结构式中,Na+与羧基中的O形成离子键,形成了NaC3H5O3的结构。


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