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枸橼酸钠分子结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-14 17:50:42
枸橼酸钠分子结构式

枸橼酸钠是一种有机化合物,其分子式为Na3C6H5O7,它是由枸橼酸和钠离子所组成的盐类。枸橼酸钠是一种白色的晶体粉末,易溶于水,呈酸性溶液。

枸橼酸钠的分子结构式如下:

COOH

|

HOOC--C--OH--C--OH--COOH

|

COOH

|

Na+

枸橼酸钠分子由一个枸橼酸分子和三个钠离子组成。枸橼酸分子由三个羧基(COOH)和三个羟基(OH)组成,分子中还包含一个环状结构。钠离子(Na+)与枸橼酸分子中的羧基形成离子键,稳定了枸橼酸钠的结构。

枸橼酸钠是一种广泛应用于食品、医药、化妆品等行业的化学品。在食品工业中,枸橼酸钠是一种重要的酸味剂和抗氧化剂。它可以用于调味料、饮料、糕点等食品的生产中,以增加食品的口感和稳定性。在医药行业中,枸橼酸钠可以用于制备一些药物的原料,如肝素、铁剂等。此外,枸橼酸钠还可以用于化妆品中,作为一种调节pH值的剂,以及增强产品稳定性的剂。

总之,枸橼酸钠是一种重要的有机化合物,在食品、医药、化妆品等行业有着广泛的应用。其分子结构式的研究,有助于深入了解其物理化学性质和应用价值。


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