草酰乙酸二乙酯结构式

草酰乙酸二乙酯是一种有机化合物，其化学式为C10H18O4。其结构式由两个乙酸乙酯分子和一个草酰基组成。草酰基是一个含有碳、氧和氢原子的功能性基团，化学式为COCH3。

草酰乙酸二乙酯是一种无色液体，具有类似于水的气味。它的密度为1.007 g/cm³，其沸点为216°C，熔点为-58.5°C。草酰乙酸二乙酯是一种极性分子，具有良好的溶解性，可溶于乙醇、甲醇和乙醚等有机溶剂。

草酰乙酸二乙酯具有多种用途。它是一种常用的溶剂，在化妆品和香水制造中广泛应用。此外，草酰乙酸二乙酯还可用作染料和香料的原料，以及医药和农业领域的中间体。

总之，草酰乙酸二乙酯是一种重要的有机化合物，具有多种用途和广泛的应用领域。