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山梨糖结构式图片

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-04-07 18:57:01
山梨糖结构式图片

山梨糖是一种具有六个碳原子的单糖,其化学式为C6H12O6。它是一种白色结晶性粉末,具有甜味和水溶性,在自然界中存在于一些水果和蔬菜中,如草莓、苹果、胡萝卜等。

山梨糖的分子结构是由一个六元环和一个羟基组成的。它的结构式如下所示:

H H

\ /

C=O

//\\

C C

\\//

O

|

OH

在这个结构中,中心的六元环是由5个碳原子和1个氧原子组成的,每个碳原子都与一个氢原子相连。其中一个碳原子上连接了一个羟基(OH)。在山梨糖中,羟基的位置决定了它的立体化学构型,可以是α型或β型。

虽然山梨糖在自然界中存在,但也可以通过化学反应合成。它在医学和食品工业中有广泛的应用,例如作为食品添加剂、调味料和甜味剂。此外,山梨糖还被用于制造药物,如一些治疗糖尿病和肝病的药物。

总之,山梨糖是一种重要的单糖分子,具有独特的结构和广泛的应用价值。


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