丁基羟基甲苯是什么

丁基羟基甲苯是一种有机化合物，其分子式为C10H14O，常用缩写为BHT。它是一种白色结晶性固体，无臭，味苦，可溶于乙醇、乙醚和苯等有机溶剂，不溶于水。

丁基羟基甲苯是一种食品添加剂，常用于防止食品变质。它具有很强的抗氧化性能，能够防止食品中的脂肪酸和维生素等成分的氧化分解，从而延长食品的保质期。此外，丁基羟基甲苯还可以用作防止橡胶老化、合成树脂和燃料添加剂等方面。

尽管丁基羟基甲苯在食品添加剂中的使用量很小，但一些研究表明，长期过量摄入可能对人体健康造成一定的影响。因此，在使用食品添加剂时，应该注意剂量的控制，避免过量摄入。

总之，丁基羟基甲苯是一种广泛应用于食品、化工、医药等领域的重要有机化合物，它的应用给人类的生活和生产带来了诸多便利，但也需要我们合理使用，避免对环境和人体健康造成危害。