二甲基四羟基苯酚

二甲基四羟基苯酚，又称为BHA，是一种广泛使用的食品防腐剂和抗氧化剂。它的化学式为C11H16O2，分子量为180.25。

BHA主要应用于食品、饲料和化妆品等领域，其作用是防止脂肪和油脂氧化，延长产品的保质期。同时，它还能够抑制食品中的细菌、霉菌和酵母等微生物的生长，保持食品的卫生安全。

然而，BHA的使用也存在一定的争议。一些研究表明，长期食用含有BHA的食品可能会增加患癌症和其他疾病的风险。此外，BHA也可能对人体的内分泌系统产生影响，影响人体的生殖能力和发育。

因此，对于BHA的使用，需要进行科学评估和监管。在食品加工过程中，应该控制BHA的使用量和残留量，以保证食品的安全性和健康性。同时，消费者也应该注意食品的选择，选择不含BHA的食品，保持健康的饮食习惯。