5-甲基-2-呋喃甲醛结构式

5-甲基-2-呋喃甲醛是一种有机化合物，其分子式为C8H8O2，结构式如下所示：

CH3

\

C=O

/

O-CH=CH

其中，呋喃环上的碳原子连接了一个甲基基团，甲基基团上还连接了一个乙烯基团和一个醛基团。该化合物具有较强的香气，常用于香料和香精制造。

在化学合成中，5-甲基-2-呋喃甲醛可以通过多种方法制备。其中一种常用的方法是以乙酸为原料，经过酸催化加热反应得到。此外，还可以利用其他有机化合物作为原料，通过不同的反应途径合成。

由于其独特的香气和广泛的应用，5-甲基-2-呋喃甲醛成为了化学工业中的重要化合物之一。同时，其结构也为有机化学研究提供了重要的范例和研究对象。