十八烷酸结构式

十八烷酸是一种常见的脂肪酸，也被称为正十八酸或硬脂酸。其化学式为C18H36O2，结构式如下：

CH3(CH2)16COOH

其中，CH3代表甲基基团，(CH2)16代表16个互相连接的亚烷基基团，COOH代表羧基。

十八烷酸是一种无色至白色固体，常见于天然脂肪和动物脂肪中，例如牛油和羊油。它也可通过化学合成获得。十八烷酸在工业上广泛用于制造肥皂、润滑剂、塑料和染料等。

在生物学中，十八烷酸也扮演着重要的角色。它是细胞膜的主要成分之一，同时也参与脂肪代谢和激素合成等生理过程。

总之，十八烷酸作为一种重要的化学物质，广泛应用于工业和生物学领域。